Sei interessato a scoprire tutti i segreti dell’eccezionale bontà del Re dei Formaggi? Scoprili alla Latteria Sociale Coop. San Pier Damiani.
Il caseificio apre le porte a tutti i visitatori che sono interessati a scoprire i segreti attraverso visite guidate con degustazioni finali.
Durante tutto l’anno – previa prenotazione – è possibile partecipare al percorso con degustazione e acquistare il formaggio sul posto. Se sei appassionato di gastronomia italiana, non puoi perdere l’occasione di vedere dal vivo le tradizionali tecniche di lavorazione nei caseifici del Parmigiano-Reggiano!
Da mercoledì a domenica ore 9.00, arrivo 8.50, durata 1h30.
- estrazione della forma con spiegazione dettagliata del processo produttivo
- accesso alla salamoia dove le nostre forme vengono immerse in acqua e sale
- accesso alla stagionatura con oltre 1000 forme di varie stagionature
- degustazione verticale con tre differenti stagionature di Parmigiano Reggiano, vino e acqua
Per informazioni e prenotazione visita il sito dedicato.
