L’esperienza dedicata al Culatello di Zibello inizia attraversando la pianura a nord di Parma, la striscia di terra che va dalla Riserva di Parma Morta ai boschi di Maria Luigia a Torricella, vicino al meandro del fiume Taro, per raggiungere Zibello e Polesine Parmense, luoghi dove il tempo sembra essersi fermato.
Le pianure della bassa parmense sono un territorio caratterizzato dal rispetto per le antiche tradizioni, ricco di storia, arte e cibo genuino, da scoprire e da gustare a passo lento.
Visiteremo un’azienda agricola dedita al recupero di antiche razze locali, osserveremo gli animali della fattoria, gli orti e i vigneti.
Vedremo i capolavori della tradizione gastronomica locale, Culatello di Zibello, Fiocco, Spalla di San Secondo, Salame, Strolghino, prodotti e affinati nelle magnifiche cantine di un’antica fortezza dei primi del XIV secolo.
La visita si concluderà con una ricca degustazione o pranzo, una vera gioia per i sensi!
Partenza: orario suggerito 10.30 o 16.30; i tour privati possono iniziare a qualsiasi ora richiesta*
Durata: 5 h 30 min
Esperienza è rivolta a coppie, famiglie e piccoli gruppi; prenotando in anticipo si accettano gruppi più numerosi
Per INFORMAZIONI, COSTO e PRENOTAZIONE visita il sito.
