La Valcampola è una Cooperativa Sociale di Comunità nel piccolo paese di Pecorile, cuore della Valcampola, a pochi chilometri da Reggio Emilia, sulle prime colline dell’appenino reggiano.
Bar, trattoria e piccola bottega di prossimità sono il fulcro della cooperativa e proprio dalla proposta autunnale della trattoria vogliamo partire per farvi conoscere la nostra piccola realtà.
Ecco quindi svelate le date dei quattro menù autunnali volti a celebrare i prodotti del nostro territorio:
18 settembre: Un tributo ai funghi del nostro Appennino
Menù
Tortino di Polenta con speck, fonduta di gorgonzola e dadolata di funghi porcini
Tagliatelle con finferli e porcini
Arrosto di coppa di maiale con contorno di funghi porcini
Assaggio di funghi porcini fritti e funghi al cartoccio
Costo: 30 €
Prenotazione: tel 376 2245191
25 settembre: Raccogliamo i fiori e degustiamo il topinambur delle nostre colline con il pesce
Menù
Zuppa di topinambur e cozze
Gnocchi viola con gamberi e vongole su crema di topinambur
Tagliata di coda di rospo con topinambur trifolati al vino e prezzemolo
Costo: 30 €
Prenotazione: tel 376 2245191
2 ottobre: Facciamoci i cavoli nostri!
Menù
Zuppa di cavolo verza, finocchi e speck
Tagliolini al pesto di cavolo nero
Filetto di maiale con mele caramellate e involtini di cavolo verza ripieni
Costo: 30 €
Prenotazione: tel 376 2245191
30 ottobre: Festeggiamo la zucca dei nostri produttori locali
Menù
Vellutata di zucca con zenzero e arancia
Risotto con zucca, fonduta di taleggio e aceto balsamico
Costine di agnello al forno con contorno di zucca in saor
Costo: 30 €
Prenotazione: tel 376 2245191
