Domenica 6 | lunedì 7 | martedì 8 dicembre - ore 17:00
SANTA MARIA all'Immacolata - degustazione di uve antiche di Vigoleno
Una degustazione che è un viaggio tra i sapori antichi di Vigoleno e delle sue terre marnose, antichi fondali marini e poi contadi del Castello medievale. Degusteremo diverse espressioni di Santa Maria, il vitigno del borgo, anima indiscussa del suo famoso Vin Santo. In abbinamento i gusti decisi che scaldano l'inverno alle porte: frolle mandorlate, formaggi stagionati e cioccolati fondenti. Nei giorni dell'Immacolata brindiamo allora con un calice di Santa Maria - ancestrale, macerata, e infine passita. Un'esperienza unica per curiosi e appassionati.
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Sabato 12 | domenica 13 e sabato 19 | domenica 20 dicembre
Vin Santo di Vigoleno - degustazioni
E quando se non a Natale? Il Vin Santo di Vigoleno è un lungo viaggio nella storia di queste terre, un vino da meditazione che ci accompagna alle origini del borgo medioevale. Coltivate nel contado del castello e appassite nelle sue soffitte, le antiche uve del borgo - Santa Maria e Melara - si riscoprono ancora oggi protagoniste della sua storia, con profumi e sapori suadenti e affascinanti, sospesi nel tempo. E' un vino muffato il Vin Santo di Vigoleno, passito nelle cantine del castello, invecchiato almeno 7 anni e colpito magicamente da muffe nobili che ci regalano il meglio. Due fine settimana dedicati al Vin Santo di Vigoleno, con degustazioni intense e appassionanti da vivere o regalare - aspettando il Natale.
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Da lunedì 28 dicembre a mercoledì 6 gennaio
BUONE FESTE in cantina
Cantina aperta per un brindisi, una visita, una degustazione in cantina con la migliore compagnia. Vini ancestrali, prodotti del territorio, gusti puliti e decisi per finire il vecchio anno o iniziare il nuovo in semplicità, condividendo il nostro bene più prezioso: il tempo. Vi aspettiamo in cantina dal 28 dicembre al 6 gennaio spontaneamente, come le nostre fermentazioni.
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