Venerdì 2 ottobre 2026
Un viaggio alla scoperta del METODO ANCESTRALE - uno dei metodi più antichi e naturali per ottenere quei vini mossi che qui in Emilia ci piacciono tanto.
A fine vendemmia i mosti in botte bollono che è un piacere e noi li andremo a trovare per capire cosa succede lì dentro - anno dopo anno sempre la stessa storia. Ascolteremo il suono delle bolle, odoreremo i lieviti in fermento e infine assaggeremo, calici alla mano e qualche piatto agricolo della nostra piccola cucina.
Vieni a passare una serata in cantina, per riscoprire ciò che più ci lega alla terra: i suoi processi ancestrali.
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