Tra le colline matildiche dell’Appenino a Quattro Castella si trova il Relais Roncolo 1888 all'interno dell'azienda agricola biologica Tenuta di Roncolo, un'oasi ecologica di 130 ettari immersa in una riserva naturale. Questo vasto territorio è coperto da coltivazioni biologiche che includono antichi uliveti per la produzione di un pregiato olio extravergine d'oliva e distese di vigneti autoctoni come il Lambrusco, la Spergola e il Malbo Gentile. Qui, con una vendemmia manuale, si seleziona il meglio delle uve per garantire una produzione eccellente di vini spumanti e vini fermi, mentre la storica Acetaia di Roncolo del 1670 produce l'Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Reggio Emilia e raffinati condimenti balsamici.
Questo rifugio esclusivo invita i viaggiatori a rallentare il ritmo e a immergersi in un'esperienza di autentico relax e benessere. Gli ampi spazi verdi della tenuta, i giardini storici e la piscina panoramica circondata dai vigneti offrono lo scenario perfetto per rigenerarsi e staccare dalla routine quotidiana secondo la filosofia del "slow travel". Il soggiorno si sviluppa tra il silenzio della riserva naturale e il fascino romantico di Villa Manodori e del borgo storico, dove ogni camera e suite unisce il comfort moderno all'eleganza d'epoca. La sera, l'atmosfera diventa ancora più suggestiva al Ristorante Limonaia: situato nella serra storica splendidamente illuminata, propone cene intime a lume di candela con una cucina farm-to-table che reinterpreta la tradizione emiliana valorizzando le materie prime locali. Perfetto per una fuga romantica o per una tappa d'eccellenza nella Food Valley e nella Motor Valley, il relais unisce la pace di un soggiorno nella natura alla comodità di una posizione strategica per esplorare i Castelli di Canossa, Reggio Emilia, Parma e Modena.
Per completare l'esperienza, la tenuta organizza visite guidate ed esclusive degustazioni enogastronomiche su prenotazione, ideali per scoprire i segreti della cantina, dell'acetaia storica e dei migliori prodotti biologici del territorio.
Possibilità di acquisto prodotti.
Certificazioni di sostenibilità possedute in corso di validità: responsabilità sociale d'impresa ISO 26000 - B Corp
Riconoscimento Slow Food: Olio extravergine d'oliva
Certificazione Biologico: produzione viniviticola
Informazioni su Accessibilità:
Totalmente accessibile
CIN IT035030B5J45ATE5F
