Situato nella vasta struttura del centro storico di Langhirano e il torrente Parma, il percorso espositivo è suddiviso in otto sezioni che partono dalla descrizione dell'agricoltura parmense per poi dedicare spazio alle diverse razze suine utilizzate per produrre il prosciutto, al sale come ingrediente adatto alla conservazione del cibo, all'attività di macellazione dei suini nel tempo e agli strumenti utilizzati per la lavorazione della carne suina.
Il percorso si conclude con la descrizione del lavoro del Consorzio del Prosciutto di Parma che si occupa di garantire qualità al prodotto famoso in tutto il mondo.
