Percorso espositivo dedicato al Pomodoro, che nella provincia di Parma, presso la Corte Giarola (Collecchio) trova terreno fertile già a partire dalla seconda metà dell'Ottocento.
La mostra è organizzata in sette sezioni tematiche che comprendono una parte dedicata all'arrivo del prodotto in Europa nel Cinquecento, lo sviluppo dell'industria nella realtà economica di Parma, la lavorazione industriale del pomodoro attraverso l'esposizione di quattordici macchine d'epoca con collegamento allo sviluppo dell'industria meccanica, la sperimentazione dell'industria delle conserve a partire dal 1922 e altre curiosità.
La mostra si conclude con i riferimenti pubblicitari, storici, culturali al pomodoro, senza dimenticare il suo ruolo da protagonista nel mondo della gastronomia.
