Situato nell'affascinante complesso dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine, nella Bassa Parmense, sull'argine del Fiume Po, il Museo del Culatello e del Masalén è collocato nell'ambiente ideale: circondato da pioppeti ed avvolto nella nebbia, vero ingrediente essenziale del gusto del salume.
La nebbia, infatti, è uno dei protagonisti del Museo, insieme al territorio, al maiale (il tipico nero parmense) e all'arte della macellazione dei Masalén, tutti elementi necessari per un'eccellente produzione.
Oltre alla storia del Culatello, all'iconografia e citazioni illustre, viene presentata una vasta collezione di attrezzi del mondo del salume e di chi lo produce.
La visita si può concludere gustando le prelibatezze dell'Hostaria del Maiale e del Culatello e chi ama le passeggiate in natura, può percorrere l'estensione open air "Po Forest", alla scoperta del bosco e degli allevamenti dei maiali neri.
