La famiglia Cavalli vi dà il benvenuto nel mondo raffinato ed avvincente dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia.
Oggi spetta a Giovanni Cavalli continuare l’antica tradizione di qualità della famiglia.
L’acetaia si trova alle porte di Scandiano, nell’alta pianura di Reggio Emilia e ad un passo dalle prime dolci colline dell’Appennino.
Nel rustico sottotetto e negli altri locali troverete semplicemente una lunga e ininterrotta teoria di botticelle di aceto di diversa misura ed età.
Le batterie di botti di legni diversi rappresentano l’unico apparato produttivo dell’azienda, consentendo l’invecchiamento e l’affinamento ottimali per le più pregiate produzioni di Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia e dei Balsamici Cavalli.
Dal piccolo stabilimento le confezioni con i prodotti finiti partono così per raggiungere i mercati di tutto il mondo, e fare la gioia dei ristoratori e dei gourmet più avveduti.
Possibilità di acquisto prodotti e visite guidate in azienda su prenotazione.
