Ai piedi dei colli Piacentini tra le valli del Chero, Nure e Arda si trova Carpaneto Piacentino. Il comune ospita ogni anno la
Nel primo weekend di settembre si celebra per uno dei tre salumi DOP del piacentino (coppa, salame e pancetta). La coppa è prodotta utilizzando la parte posteriore del collo del maiale, per ogni animale si producono 2 coppe.
Il disciplinare prevede che si lavorino solo carni di suini nati, cresciuti, nutriti e macellati nei territori limitrofi ed la stagionatura nel territorio piacentino.
Stand gastronomici, mercato e musica dal vivo animano per tre giorni le vie e le piazze del centro storico.
Programma disponibile in prossimità dell'evento sul sito visitpiacenza.it
