Giovedì 19 Novembre ore 20:30
Una serata speciale in cui l’eleganza dello Champagne incontra il cuore della tradizione emiliana.
Lasciati conquistare da un percorso dedicato al Culatello di Zibello, dal primo assaggio al dessert.
Culatello DOP 24 mesi, Parmigiano Reggiano Vacche Bianche, gnocco fritto e mostarda di pere aprono il viaggio.
Seguono il cremoso Risotto Acquerello al Culatello, Champagne e carciofi e i ravioli di pecorino e Culatello.
Il protagonista della serata sarà il Culatello “Bre del Gallo” 28 mesi, con polenta fritta, fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero.
In chiusura, pera e cioccolato in una golosa crostatina con ganache.
Nel calice, tre Champagne Extra Brut accompagneranno il percorso, esaltandone ogni sfumatura.
Un’esperienza pensata per chi ama mangiare bene, bere bene e concedersi una serata davvero speciale.
Acqua, vini e caffè inclusi.
