A sud del parco della Rocca Meli-Lupi di Soragna, sorge il prezioso complesso "Castellazzi" di cui fa parte un caseificio di particolare pregio grazie alla sua forma circolare e agli elementi decorativi e di finitura.
Il Museo del Parmigiano Reggiano ha sede all'interno dell'antico caseificio, dotato di tutti gli attrezzi anticamente impiegati per la lavorazione del formaggio.
In esposizione immagini e fotografie d'epoca permettono di rivivere la lunga tradizione del Parmigiano Reggiano DOC, la sua evoluzione e la commercializzazione nel corso della storia.
Infine, si possono effettuare degustazioni all'interno del Museum Shop.
