18 luglio 2025 dalle ore 19:30.
Mix & Dine a Tenuta Il Poggio: ci sarà un menù degustazione in cui Chef Memo's dimostrerà la preparazione di 2 piatti accompagnati da due drink d'autore, preceduti da un welcome drink e un piatto di benvenuto. Il menù degustazione (3 piatti + 3 drink) ha un costo di 50 €.
La serata, per chi vorrà, continuerà con la cena. La cena (2 piatti + vino) avrà un costo aggiuntivo di 25 €.
Di seguito il menù
Welcome:
Hokkaido bread, senape al miele ed erbe e prosciutto crudo di Parma
Benvenuto analcolico
Menù degustazione (50€)
Chutney di mango
Succo al mango mezcal e ginger beer
Zucchina ripiena estiva con spaghetti zucchina alla soia, crema di zucchine al ginger, crema di zucchine al curry
Succo di Pompelmo rosa, tequila, ginger beer e tabasco
Cena opzionale (25€)
Merluzzo sfogliato con leche de tigre, maionese all’olio di prezzemolo, maionese limone, cipollina caramellata e insalatina amara all’aceto balsamico di mele
Namelaka al cioccolato bianco, crema frutti rossi, gelato alla crema.
Vino Tenuta Il Poggio
Per maggiori informazioni e per prenotazioni contattare 3296697688
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